Barutensilien
- Shaker
- Messbecher
- Sieb
- Cocktailglas
Zutaten
- 40 mlThe Alpinist Swiss Premium Dry Gin
- 15 ml Limoncello
- 80 ml Granatapfelsaft
- 15 ml Ananassirup (selbstgemacht oder z. B. Giffard-Ananassirup)
- Zerstossenes Eis
- Eiswürfel
- Zum Garnieren: Trinkhalm, Zitronenthymian, getrocknete Ananas und Granatapfelkerne
Zubereitung
Kühle dein Cocktailglas im Gefrierschrank oder mit Eis. Gib den Gin, Limoncello, Granatapfelsaft und Ananassirup in deinen Shaker. Füge etwas Eis (bis oben hin) in deinen Shaker hinzu und schüttle ihn für ca. 10 Sekunden kräftig. Wenn du dies noch nicht getan hast, fülle dein Glas mit Eiswürfel bis an den Rand. Seihe deine Mischung über die Eiswürfel. Fülle dann das Glas mit zerstossenem Eis auf und garniere das Ganze mit Zitronenthymian, eine getrocknete Ananas und den Granatapfelkernen.
Rezept für Ananas Sirup
- 320 g frische Ananas
- 250 ml reiner Sirup
- 4g (zwei Teelöffel) “Grains of Paradise” (Paradieskörner, Wissenschaftlicher Name: Aframomum melegueta)
- 30 g frischer Ingwer
Mische alle Zutaten in einem Mixer zusammen und seihe die Mischung in eine Glasflasche und bewahre sie im Kühlschrank auf.
Rezept für einfachen Zuckersirup
- 125 g Zucker
- 125 ml heisses Wasser
Mische Zucker und Wasser in einer mittelgrossen Schüssel. Rühre mit einem Spatel um, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Gib dann den Sirup in eine Glasflasche und bewahre sie im Kühlschrank auf.