Alpine Bee

Veillez à respecter la proportion de 3 pour 1 pour le sirop de miel et à ne mélanger que légèrement les feuilles de menthe. Si vous les malaxez trop fort, vous ne faites que les transformer en une pâte herbeuse amère qui donnera à votre boisson un goût bien pire.

Ustensiles

• Shaker 
• Pilon à cocktail (ou quelque chose pour écraser les baies)
• Cruche à mesurer 
• Un verre à cocktail
   

Ingrédients

• 50 ml The Alpinist Swiss Premium Vodka
• 25 ml de sirop de miel 3:1
• 20 ml de jus de citron vert
• 1 cube de sucre brun
• 4 feuilles de menthe
• 4 traits d'Angostura Bitters (enduire le dessus)
• Glace concassée
• En garniture : brin de menthe
   

Préparation

Ajoutez 6 feuilles de menthe, du sirop de miel, du jus de citron vert et un cube de sucre brun dans votre shaker. Prenez votre brouilleur et pressez légèrement le morceau de sucre, et les feuilles de menthe plusieurs fois. Ajoutez la vodka et un peu de glace concassée à votre shaker et secouez-le pendant environ 5 secondes. Versez le mélange dans votre verre et complétez avec de la glace pilée. Enfin, ajoutez 4 gouttes d'angostura bitters et décorez avec un brin de menthe. Astuce : tapez le ressort à la menthe sur vos mains plusieurs fois pour libérer les huiles aromatiques.

Recette du sirop de miel

• 150 ml de miel
• 50 ml d'eau chaude
  
  

Mélangez le miel et l'eau chaude dans un bol moyen. Remuez avec une spatule pour dissoudre complètement le miel. Transférez dans une bouteille en verre et conservez au réfrigérateur.