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Tropical Alpinist

Le Tropical Alpinist a un goût aussi exotique qu'annoncé, ce qui en fait la boisson idéale pour commencer l'été. Sa combinaison d'ananas et de citron crée une sensation de fraîcheur dans vos papilles qui répondra à toutes vos attentes. Essayez cette recette et dites-nous ce que vous en pensez. Nous cherchons...

Ustensiles

  • Shaker 
  • Cruche à mesurer 
  • Une passoire fine à cocktail 
  • Verre à cocktail


Ingrédients

  • 40 ml The Alpinist Swiss Premium Dry Gin
  • 15 ml de limoncello
  • 80 ml Jus de grenade
  • 15 ml de sirop d'ananas (fait maison ou, par exemple, sirop d'ananas Giffard)
  • Glace concassée
  • Glaçons
  • En décoration : paille, thym citron, ananas séché et graines de grenade


Préparation

Rafraîchissez votre verre à cocktail dans le congélateur ou avec de la glace. Versez le gin, le limoncello, le jus de grenade et le sirop d'ananas dans votre shaker. Ajoutez de la glace (jusqu'en haut) dans le shaker et secouez-le vigoureusement pendant environ 10 secondes. Si vous ne l'avez pas encore fait, remplissez votre verre de glaçons à ras bord. Tamisez votre mélange sur les glaçons. Complétez ensuite avec de la glace pilée et décorez le tout de thym citron, d’ananas séché et de graines de grenade.


Recette du sirop d’ananas

  • 320 g d'ananas frais
  • 250 ml de sirop simple
  • 4 g (deux cuillerées à café) « Grains of Paradise » (graines de paradis, nom scientifique : Aframomum melegueta)
  • 30 g de gingembre frais

Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur, filtrez le mélange dans une bouteille en verre et conservez-le au réfrigérateur.


Recette pour un sirop simple

  • 125 g de sucre
  • 125 ml d'eau chaude

Mélangez le sucre et l’eau dans un bol de taille moyenne. Remuez avec une spatule pour dissoudre complètement le sucre. Transvasez le sirop dans une bouteille en verre et conservez-le au réfrigérateur.

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